江南大学食品学院 被引频次 594 成果数 168 H指数 14 G指数 22领域: 食品科学与工程 期刊 78% 会议 12.5% 专著 0% 其它 9.5% 总计 168篇 2018年成果数21 2015年被引量154 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 Synthesis of eicosapentaenoic acid‐enriched medium‐ and long‐chain triglyceride by lip...
2000/09-2004/07,内蒙古大学,生命科学学院学院, 生物技术专业, 学士 2004/09-2007/07,内蒙古大学,生命科学学院学院,微生物专业,硕士 2007/09-2011/03,江南大学,食品学院,粮食油脂及植物蛋白工程专业, 博士 2011/04-2014/09,江南大学,食品学院,油脂及植物蛋白工程中心,校聘副教授 2014/10- , 江南大学,食品学院...
2000/09-2004/07,内蒙古大学,生命科学学院学院, 生物技术专业, 学士 2004/09-2007/07,内蒙古大学,生命科学学院学院,微生物专业,硕士 2007/09-2011/03,江南大学,食品学院,粮食油脂及植物蛋白工程专业, 博士 2011/04-2014/09,江南大学,食品学院,油脂及植物蛋白工程中心,校聘副教授 2014/10- , 江南大学,食品学院...
江南大学食品学院导师介绍:刘睿杰 ►个人简介 刘睿杰,学位:博士,导师情况:硕导 ►研究中心 油脂及植物蛋白中心 ►研究领域 脂质营养与安全 ►联系方式 联系电话:051085876799 Email:liuruijie163#163.com 通讯地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院...
江南大学食品学院导师介绍:刘睿杰 个人简介 刘睿杰,学位:博士,导师情况:硕导 研究中心 油脂及植物蛋白中心 研究领域 脂质营养与安全 联系方式 联系电话:051085876799 Email:liuruijie163@163.com 通讯地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院 教育背景
江南大学食品学院导师介绍:刘睿杰 ►个人简介 刘睿杰,学位:博士,导师情况:硕导 ►研究中心 油脂及植物蛋白中心 ►研究领域 脂质营养与安全 ►联系方式 联系电话:*** Email:liuruijie163@163.com 通讯地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院 ►教育背景 ...
刘睿杰 江南大学, 教授 / 科研之友号:25789886 科研之友人员唯一编号 3 项目 147 成果 1327 阅读 0 下载 1253 被引 22 H-指数 主页 成果
江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学国家工程中心B2111 个人简介?个人简介 刘睿杰,江南大学食品学院教授、硕士生导师,美国康奈尔大学营养系访问***。全国粮油优秀科技工作者,国际脂肪酸与脂质学会(ISSFAL)“青年科学家奖”和中国粮油学会青年科技奖获得者,江苏省“双创计划”双创博士,江苏省青蓝工程优秀青年骨干教师。 主要...
江南大学食品学院刘睿杰教授团队在食品Top期刊Food Chemistry上发表了“Migration of tocopherols from the oil phase to the oil–water interface using phospholipids improved the oxidative stability of O/W emulsions”研究论文 摘要: 本研究...