晒干、阴干,都是萎凋的一种。晒干、阴干之后,都要进行烘干。所以,当一位掌柜告诉你,他的茶有好多款,其中一款是晒干的,另外一款是阴干的,第三款是烘干的,你就赶紧扭头走吧。这也太不专业了。把晒干,阴干与烘干,等同为同一个步骤,这是对白茶的工艺流程多不了解才会这样介绍。连大略的工艺都分不清,...
一、晒土豆干 1. 挑选新鲜、没有损伤的土豆,洗净后去皮,将土豆切成薄片或小块,方便晒干。2. 将切好的土豆片放入开水中焯烫2-3分钟,去掉生味,将焯过水的土豆片捞出,放在干净的布上晾干,直到表面水分被吸干。将晾干的土豆片平铺在晒干架上,放在阳光充足的地方,通常需要晒3-4天,直到完全干透。二、...
有一种乡愁记忆,叫晒干儿 晒干儿,是编辑的一个省略语,在语言表达上,晒字的后面还要加上晒的那个东西。比如,晒红薯干、晒萝卜干,红薯我们老家叫shaiyao, 前字发三声,后字发轻声或是一声。还可以晒茄子干、晒豆角干、晒杏干、晒葡萄干、晒苹果干。在那个物质短缺的年代,好多东西都用晒干的办法先存起来...
鱼 方法/步骤 1 怎么晒鱼干生活中,我们经常会见到有鱼干卖。之所以是要将鱼晒干,是为了保存鱼。不过晒鱼干会导致一部分的营养价值损失。而且在晒鱼干的过程中,会有一些细菌侵入,因此在吃的时候需要采取高温杀毒。那么,鱼干应该怎样晒呢?下面妈网百科就为我们讲解一下怎样制作鱼干。1、剖割剖割分别有三种形式...
三种必晒干货推荐 1. 茄子干 茄子是夏季常见的蔬菜之一,价格便宜又营养丰富。将茄子切成薄片,放在阳光下晒干,就可以得到美味的茄子干了。茄子干不仅口感独特,而且炖肉或炒菜时加入一些,能增添菜肴的风味。晒制方法:选择新鲜的茄子,洗净后切成薄片,然后摊放在干净、通风、阳光充足的地方晒干。晒干后的茄子干可以...
以下是五种推荐晒干的蔬菜,它们晒干后用来炖肉,别提有多香了:茄子干:选择肉质厚实、无病虫害的茄子,切成条状或片状,用盐水稍微腌制后挤出多余水分,再放在阳光下晾晒至完全干燥。茄子干炖肉时,能吸收肉汁的鲜美,同时释放出自身独特的甘甜和软糯口感,非常下饭。茄子干的家常做法及步骤相对简单,以下是详细的制作...
晒干。将煮制熏硫后的百合,薄薄的摊于晒席上置于烈日下暴晒3~4天,用手一折即断时即为成品。若煮制熏硫后遇阴雨天,应推放在室内通风处。但切忌堆积。天晴时及时晒制。如连日多天阴雨,应采用烘烤法烘干,以防霉变。 包装 干制后的百合片先进行分级,分级后用食品塑膜袋分别包装...
第三个步骤:暴晒5天 等香肠表面风干后,此时我们就可以将香肠放入到太阳下暴晒了,不管多么粗的香肠,一般晒5-7天都可以晒到7成干,不建议大家将香肠晒的超级干,因为香肠晒的太干后,不仅不好切,而且香肠吃着会比较柴,将香肠晒的6-7成热,口感是最好的。将香肠晒干后,也不能一直放在家里,因为冬天气候...
白萝卜除了炖汤清甜,先晒干后再腌制成萝卜干,既能保存,还非常美味,尤其是下饭煮面条真香。推荐食谱【萝卜干】食材:白萝卜20斤、盐、糖、花椒面、麻辣粉、白芝麻、辣椒面、热油 1、20斤白萝卜洗净后,去头去尾,不用刮片,直接切条;2、萝卜全部切好了装盆子里,加盐腌3个小时,让萝卜出一下水,再找个...